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Microcervejarias do Estado do Rio de Janeiro: mudanças entre as edições
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| [[Cervejaria Röter|Röter]] || [[Barra do Piraí]] || Fábrica de cervejas especiais Cervejas com 100% malte e matéria prima importada. Seguem a lei de Pureza de 1516. | | [[Cervejaria Röter|Röter]] || [[Barra do Piraí]] || Fábrica de cervejas especiais Cervejas com 100% malte e matéria prima importada. Seguem a lei de Pureza de 1516. | ||
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* [[Mistura Clássica Cervejaria]] - Foi comprada pela [[Cervejaria Nossa Fábrica]] de Cotia, [[Guapimirim]] | |||
* [[Cervejaria Fraga]] - Do mestre cervejeiro Sérgio Fraga, produziu as Fraga Weiss, Fraga Brown e Fraga Blond. | |||
Edição atual tal como às 17h47min de 25 de janeiro de 2024
Fábricas
| NOME | CIDADE | DESCRIÇÃO |
|---|---|---|
| Noi Cervejaria Artesanal | Niterói | Microcervejaria que fabrica artesanalmente sete tipos de cerveja. |
| Cervejaria Caborê | Paraty | Fábrica-bar que produz os chopps Caborê Pilsen (não-filtrada) e Caborê Escuro com distribuição na cidade. |
| Nossa Fábrica | Guapimirim | Produz os Rótulos da antiga Cervejaria Mistura Clássica, além de produzir para cervejeiros ciganos. |
| Fribourg Bier | Nova Friburgo | Fundada em 2011, é uma cervejaria artesanal de Nova Friburgo, região serrana do estado do Rio de Janeiro. Produz a cerveja Quebra Lampião Weizenbier. |
| Röter | Barra do Piraí | Fábrica de cervejas especiais Cervejas com 100% malte e matéria prima importada. Seguem a lei de Pureza de 1516. |
| Cidade Imperial | Petrópolis | Produz o Chopp Premium tipo Pilsener, que usa processo de fabricação idêntico ao que ainda é usado nas microcervejarias alemãs. Utiliza água de Petrópolis, reconhecida como uma das melhores do país. |
| Rota Imperial | Guapimirim | |
| Allegra | Rio de Janeiro | Fabrica os chopes Duckim Pilsen e Duckim Escuro. Fabrica estas cervejas para vários bares que as renomeiam com o nome da casa. |
| Buzios | Rio de Janeiro | - Fabrica as cervejas Armação, Geribá e Manguinhos. |
| Cervejaria St Gallen | Teresópolis | Fabrica as cervejas Therezópolis Gold, St. Gallen Weiss, Red Ale e Stout Porter. |
| Cervejaria Penedon | Penedo | Fabrica as cervejas Penedon Natur Helles (4,6%) e Penedon Red Ale (5,2%). |
| Cervejaria Rock Valley | Nova Friburgo | Fabrica as cervejas Pumpkin Ale, Scotch Ale, Witbier, Irish Cream Ale e Milky Stout. |
| Chopp Clássico | Rio de Janeiro | Produz cerveja Pilsen puro malte, além de chope escuro e chope de vinho. |
| Cervejaria Odin | Petrópolis | Excelente cervejaria com extensa carta de chopes de fabricação própria. |
Bares com microcervejarias no local
| NOME | CIDADE | DESCRIÇÃO |
|---|---|---|
| Cevaderia | {{Santo Cristo]] Rio de Janeiro |
Brewpub localizado na antiga fábrica da Bhering (Rua Orestes, 28 - Santo Cristo) |
| Marmota Brewery | Lapa Rio de Janeiro |
No bairro da Lapa fica a fábrica e também o bar, que oferece 12 tipos de chopes, além de três cervejas produzidas no local. |
| Three Monkeys House | Botafogo Rio de Janeiro |
Bar com microcervejaria. Vende chopes próprios e de terceiros. Até meados de 2023 este estabelecimento se chamava Narreal Brewhouse |
| Overhop Brewpub | Botafogo Rio de Janeiro |
Bar com microcervejaria, especializado em cervejas lupuladas. |
Bares de fábrica
| NOME | CIDADE | DESCRIÇÃO |
|---|---|---|
| Hocus Pocus DNA | Botafogo Rio de Janeiro |
Aberto em 2016, vende cervejas de fabricação própria. |
Marcas sem fábrica própria
| NOME | CIDADE | DESCRIÇÃO |
|---|---|---|
| Brassaria Ampolis | Rio de Janeiro | O filho do comediante Mussum criou esta marca no vácuo da fama de seu pai. |
| Cervejaria 2Cabeças | Rio de Janeiro | Cervejeiros caseiros que produzem suas receitas em fábricas variadas. |
| Cervejaria 3 Cariocas | Rio de Janeiro | Três amigos cervejeiros que se juntaram para produzir suas receitas em fábricas com capacidade ociosa. |
| Aprazível | Rio de Janeiro | Receita exclusiva produzida para o Restaurante Aprazível. |
| Irada Cerveja Artesanal Praiana | Rio de Janeiro | Cerveja fabricada pela Allegra e vendida nas praias da Zona Sul. |
| Rio de Janeiro | Do cervejeiro caseiro Afonso Dolabela. Encerrou as atividades em 2021. | |
| Trópica Brewing Co | Rio de Janeiro | Mais uma cervejaria cigana que produz suas receitas na fabrica da Röter. |
Fábricas que fecharam as portas
- Mistura Clássica Cervejaria - Foi comprada pela Cervejaria Nossa Fábrica de Cotia, Guapimirim
- Cervejaria Fraga - Do mestre cervejeiro Sérgio Fraga, produziu as Fraga Weiss, Fraga Brown e Fraga Blond.