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Os melhores restaurantes de culinária árabe do Rio de Janeiro
O MELHOR DA CULINÁRIA ÁRABE
- Amir - Quando o Amir abriu as portas, em 1996, em Copacabana, era ainda uma pequena delicatessen, que vendia produtos árabes. Nas prateleiras, vinhos, queijos, coalhada e pasta de grão-de-bico. Havia duas mesinhas, para comer sanduíches, quibes e esfihas. Logo foi acrescentado o prato do dia e – pronto! - o Amir fi cou pequeno para tanta gente ávida pelas delícias do libanês Nicolas Habre. Foi preciso tirar prateleiras e incluir mesas para reduzir as filas. Em 1997, já havia espaço para 50 pessoas se sentarem. Só em 2003, com grande reforma, o Amir passou a, enfim, ser um restaurante. Em 2005, veio o segundo andar, com a varanda charmosa e o espaço para 150 pessoas. Nicolas nasceu nas montanhas do Líbano. Aprendeu a cozinhar com a mãe, que só teve fi lhos homens. Foi o único a se interessar pela culinária. Lá, colhia temperos e folhas nas hortas para preparar para a família. Seguia a tradição das refeições longas, de três ou quatro horas, com muitos pratos à mesa. Até hoje, ele viaja duas vezes por ano ao Líbano, de onde traz novas criações, como o recente pernil de cordeiro com arroz marroquino.
- Endereço - Rua Ronald de Carvalho, 55C - Copacabana
- Telefone - (21) 2275-5596
- Arab - Descendente de sírios e libaneses, Vivian Arab, dona também de um quiosque na Lagoa, reproduz em seu restaurante em Copacabana as receitas passadas por gerações de sua família. Nas mesas na varanda, quase à beira da praia, ou no salão de decoração oriental, com tapetes persas no teto e almofadas coloridas, o comensal passeia pela culinária árabe-judaica e marroquina. No almoço, são mais de cem opções no bufê, cobrado por quilo, entre saladas e pratos quentes. No jantar, o rodízio tem pratos como quibe assado de camarão com nozes. Também à noite, as sugestões à la carte são divididas em capítulos que remetem ao lugar de origem. Do Marrocos, o cuscuz com frutos do mar e legumes é servido com lula, peixe, camarão e mexilhões e também com espetada de peixe e camarão VG. De Jerusalém, chegam os gelfite fishes, bolinhos de peixe com raiz forte, e o pernil de cordeiro regado ao molho de vinho, hortelã e alho, acompanhado de arroz de açafrão com amêndoas. As noites são animadas ainda por apresentações de dança do ventre.
- Endereço - Avenida Atlântica, 1.936 - Copacabana
- Telefone - (21) 2235-1884
- Cedro do Líbano - Um dos mais tradicionais da Saara, nas proximidades da Praça da República, há 55 anos é comandado pela família espanhola Domingues. O cliente pode montar pratos com as opções de carnes e guarnições. Entre as sugestões, que servem duas pessoas, destacam-se a folha de uva recheada, acompanhada de arroz de lentilhas, e o quibe cru com tabule. O pão árabe é cobrado por unidade.
- Endereço - Rua Senhor dos Passos, 231 - Centro
- Telefone - (21) 2224- 0163/2221-9763
Outras opções
- Al Khayam - Restaurante árabe serve pastas de grăo-de-bico, berinjela e coalhada seca. Não deixe de saborear a costela de cordeiro grelhada com molho de hortelã, arroz com lentilha e salada fatuche.
- Endereço - Rua do Ouvidor, 16 - Centro
- Telefone - (21) 2252-6261 / 2507-6042
- Al Kwait - Restaurante árabe famoso por seu enorme e bem feito quibe, além das pastas, pães e enroladinhos que desfilam nas bandejas aguçando o paladar dos fregueses.
- Endereço - Av. Treze de Maio, 23/lojas M e N - Centro
- Baghdad - Restaurante árabe oferece um sistema de buffet com irresistíveis kibes e esfihas até pratos mais elaborados como o shawarma (carne de cordeiro com molho de tahine).
- Endereço - Rua Bolivar, 45/loja B - Copacabana
- Telefone - (21) 3208-3621
- Beduíno - Menu executivo com dez pratos é o carro-chefe do almoço. Os mais pedidos são a cafta de carne na brasa com arroz de lentilha e folha de uva recheada e o pernil de carneiro ensopado com arroz de lentilha e cebola frita.
- Endereço - Av. Presidente Wilson, 123 - Centro
- Telefone - (21) 2524-5142
- Damasco - Restaurante especializado em cozinha árabe. A kafta é o prato preferido dos clientes.
- Endereço - Rua do Rosário, 148 - Centro
- Telefone - (21) 2252-7920
- Kadisha - Cozinha árabe e libanesa comandada pelas mãos do renomado chef Nicolas Habre. Cardápio variado oferece carne de cordeiro, kafta à moda libanesa, homus, tabule, babaganoush e muitos outros pratos.
- Endereço - Av. das Américas 500, bl. 4/loja 108 – Downtown
- Telefone - (21) 3982-1555
- O Árabe da Gávea - Destaque para o quibe feito com massa de trigo integral e recheio de coalhada seca e a esfiha aberta com recheio de berinjela.
- Endereço - Rua Marquês de São Vicente, 52/loja. 141 - Shopping da Gávea - Gávea
- Telefone - (21) 2294-2439 / 2259-3238
- Sírio e Libanês - O pedido no balcão é o quibe de carne já dentro do restaurante o carneiro ao sírio e libanês, cozido ao molho de hortelã com recheio de arroz, carne moída de carneiro, grăo-de-bico e castanha de caju picada.
- Endereço - Rua Senhor dos Passos, 217 - Centro
- Telefone - (21) 2224-5676 / 2224-1629
- Stambul - Segue a risca o tempero e o manuseio das receitas herdadas dos antepassados. Os pratos levam uma mistura requintada e exótica de carnes e verduras, feitos com temperos fortes e raros.
- Endereço - Rua Domingos Ferreira, 221 - Copacabana
- Telefone - (21) 2256-1992
O MELHOR DA GASTRONOMIA
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