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Top 5 lugares para comer um Petit Gateau no Rio de Janeiro
Petit gateau ou “pequeno bolo” é um bolinho crocante por fora e recheado de calda cremosa. Também costuma ser acompanhado por uma bola de sorvete. Apesar do nome francês, ele foi criado nos Estados Unidos e há duas versões da história. Uma delas diz que um chefe de cozinha americano aqueceu demais o forno e seu bolo acabou ficando com a casca crocante e o recheio cremoso. Na outra versão, um chefe francês radicado em Nova York teria adicionado farinha de mais à sua receita. Apesar do erro, nas duas versões os clientes adoraram o resultado e a sobremesa se tornou uma febre no mundo inteiro. Essa delícia chegou ao Brasil em 1996 pelo chefe francês radicado em São Paulo, Erick Jacquin e hoje é servida até mesmo por redes de “fast food”. Também pode ser encontrada em mercados, tanto congelada, para ser preparada no micro-ondas, quanto na forma de misturas em pó para preparar no forno. Originalmente, o bolo era de chocolate, mas atualmente nós podemos encontrar a sobremesa nos mais diversos sabores, como doce de leite, cenoura, limão, goiaba e até mesmo queijo! O sorvete também não se restringe mais ao sabor creme e os sorvetes de frutas típicas brasileiras estão em alta por todo o Brasil. O petit gateau também pode ser servido com frutas e caldas de vários sabores. Não se pode esquecer que o recheio é geralmente quente e o contraste entre a calda quentinha e o sorvete gelado é um dos pontos fortes (e mais deliciosos) de qualquer petit gateau.
Aqui segue, portanto, a seleção WikiRio para os 5 melhores Petit Gateaus com sorvete!
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