Boulangerie Guerin

Fachada da Boulangerie Guerin vista da rua.

Este estabelecimento encerrou as atividades em janeiro de 2015

Esta padaria pertence ao francês Dominique Guerin que trabalhou por 12 anos no Le Pré-Catelan, restaurante do prestigiado Hotel Sofitel.

Dominique Guerin alcançou, no universo carioca uma posição de destaque, antigo chef pâtissier do restaurante Le PréCatelan, no Sofitel Rio de Janeiro, reconhecido pelas maiores e mais respeitadas publicações gastronômicas do país. Recebeu prêmios como o de prêmio de “melhor chef pâtissier” do Rio de Janeiro, pela revista Gula 2007 e "Personalidade Gastronômica" de 2009/2010 pelo especial "Comer & Beber" da Veja Rio.

No Brasil desde 1979 e depois de uma carreira internacional de alto nível, onde entre muitas outras distinções foi aprendiz de Gaston Lenôtre, o grande responsável pela revolução da pâtisserie moderna, que iniciou a sua ilustre carreira na Boulangerie de seu avô em Paris durante a Segunda Guerra Mundial.

O principal mentor e criador da Boulangerie Guerin deseja fazer com que os cariocas descubram que não precisam ir à França para degustar um legítimo croissant, uma quiche lorraine autêntica, as famosas baguetes e, como grande novidade, os badalados macarons.

Continuando uma tradição de família já com quatro gerações e quase 100 anos de historia, o Chef Dominique Guerin pretende partilhar a sua paixão e apresentar ao Rio de Janeiro o tradicional pão de Paris, elaborado a partir de receitas centenárias com sabores inesquecíveis.

Horário de funcionamento

• Todos os dias, das 8:00h às 21:00h

Produtos

• Pães - Baguetes, brioches, croissants, pains au chocolat entre outros.
• Doces - Macarons, tartes e mil-folhas.
• Sanduiches -

Galeria de Imagens

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  Os fornadas de pães saem constantemente, garantindo produtos sempre frescos.
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  No balcão ficam expostos os doces, que também são fabricados na casa.
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  A cozinha pode ser vista através de uma grande vidraça que dá para a rua.
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  Todos os passos do preparo dos pães está à vista dos clientes.
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  As baguetes são fabricadas em vários sabores.
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  O mil folhas é uma das opções de doces que a Boulangerie Guerin oferece.

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Contato
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Endereço
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